Guía general de estudio de la asignatura Panadería

La panadería es un arte que lleva miles de años ejercido y ha estado presente en la evolución y transformación de la sociedad. Es a través de este arte que se obtiene que el pan es sinónimo de alimento. En muchas culturas forma parte de la dieta alimentaria y forma de exposición cultural y religiosa en muchos pueblos del mundo. Hoy en día, la panadería hace parte del engranaje cultural de la sociedad y a su vez se convierte en un elemento dinamizador de la economía por su carácter comercial.