Panadería

El pan es un alimento básico excelente porque es un alimento saludable con una tradición milenaria. Es discutible que el pan ocupe el primer lugar entre los nutrientes de la humanidad, ya que este contiene todas las sustancias necesarias para el mantenimiento del organismo y no provoca indigestión ni fatiga estomacal. En el campo de la panificación se han producido grandes avances en las máquinas utilizadas para elaborar pan, consiguiendo innumerables tipos de pan cada vez más húmedos. Pero detrás de estos productos altamente sofisticados, que representan tentaciones gastronómicas, hay una larga historia que comienza hace unos 8.000 años en lo que hoy es Irak y Siria. Desde entonces, el pan acompaña la dieta humana, convirtiéndose en uno de sus elementos básicos.