Fundamentos gastronómicos

Los fundamentos básicos de la cocina, donde se explica cómo la cocina ha evolucionado a lo largo de los años y cómo estos cambios han influido en la manera en que se manejan y se cocinan los alimentos. Se destacan los principios básicos de higiene y seguridad alimentaria, desde la limpieza de utensilios hasta la manipulación adecuada de los alimentos. Estos conceptos son esenciales para prevenir la contaminación y garantizar la calidad de los platos.